Les différentes variantes du poker :
Le Poker fermé
Chaque joueur reçoit 5 cartes fermés, après un tour d’enchères chaque joueur peut garder sa main originale ou changer jusqu’à 4 ou 5 cartes suivant les cercles.
Le Texas
2 cartes fermées individuelles, enchères, 3 cartes communes (le flop), enchères, 1 nouvelle carte commune, enchères, dernière carte commune. La main proposée est composée de 2 cartes du joueur et 3 du tableau, ou 1 du joueur et 4 du tableau ou bien 5 du tableau.
L’Omaha 4
4 cartes fermées individuelles, enchères, 3 cartes communes (le flop), enchères, 1 nouvelle carte commune, enchères, dernière carte commune. La main proposée est composée de 2 cartes du joueur et 3 du tableau obligatoirement.
L’Omaha 5
5 cartes fermées individuelles, enchères,3 cartes communes, enchères, 1 nouvelle carte commune, enchères, dernière carte commune. La main proposée est composée de 2 cartes du joueur et 3 du tableau obligatoirement.
Le Courchevel
5 cartes fermées individuelles plus 1 carte ouverte commune gratuite, enchères,2 cartes communes, enchères, 1 nouvelle carte commune, enchères, dernière carte commune. La main proposée est composée de 2 cartes du joueur et 3 du tableau obligatoirement.
L’Aviation
4 cartes fermées individuelles, enchères, chaque joueur rend une carte au donneur, 3 cartes communes (le flop), enchères, chaque joueur rend une carte au donneur, 1 nouvelle carte commune, enchères, dernière carte commune. La main proposée est composée de 2 cartes du joueur et 3 du tableau, ou 1 du joueur et 4 du tableau ou bien 5 du tableau.
L’Irish
4 cartes fermées individuelles, enchères, 3 cartes communes (le flop), enchères, chaque joueur rend 2 cartes au donneur, 1 nouvelle carte commune, enchères, dernière carte commune. La main proposée est composée de 2 cartes du joueur et 3 du tableau, ou 1 du joueur et 4 du tableau ou bien 5 du tableau.
Le Double Hold’em
2 cartes fermées individuelles, enchères, 6 cartes communes (2 flops = 2 lignes de 3 cartes), enchères, 2 nouvelles cartes communes (une sur chaque ligne), enchères, 2 dernières nouvelles cartes communes (une sur chaque ligne). La main proposée est composée de 2, une ou zéro cartes du joueur. Chaque joueur propose ses deux mains (grâce à chaque ligne). Les gagnants de chaque ligne se partagent le pot.
Le 7 Stud
2 cartes fermées et 1 ouverte individuelles, enchères, 1 carte ouverte individuelle, enchères, 1 nouvelle carte ouverte individuelle, enchères, 1 nouvelle carte ouverte individuelle, enchères, la dernière carte peut être demandée ouverte ou fermée (mais la plus part des joueurs la demande fermée). La main est composée de 5 cartes au choix parmi les 7. Le joueur ayant la parole en premier est redéterminé à chaque nouveau tour d’enchères. Il s’agit de celui qui a le meilleur jeu à partir de ses cartes ouvertes. Si des joueurs ont les mêmes cartes, l’ordre des couleurs "Pique-Coeur-Carreau-Trèfle" permet de de déterminer par ordre décroisant le meilleur jeu ouvert.
Le Kid
1 carte fermée et 1 ouverte individuelles, enchères, 1 carte ouverte individuelle, enchères, 1 nouvelle carte ouverte individuelle, enchères, 1 nouvelle carte ouverte individuelle, enchères. La main est composée des 5 cartes du joueur. Le joueur ayant la parole en premier est redéterminé à chaque nouveau tour d’enchères. Il s’agit de celui qui a le meilleur jeu à partir de ses cartes ouvertes. Si des joueurs ont les mêmes cartes, l’ordre des couleurs "Pique-Coeur-Carreau-Trèfle" permet de de déterminer par ordre décroisant le meilleur jeu ouvert.
Le Stud Low (encore appelé Nullo)
Le joueur ayant la parole le premier au nouveau tour d’enchères est celui qui a le meilleur low à partir de ses cartes ouvertes.
